Dimension agricole

 Inspiré par les principes de la Permaculture la Ferme de Cagnolle s’étend sur 13 hectares où nous tentons de créer un écosystème des plus complexe. Culture, faune sauvage, animaux domestiques et vie du sol s’entraident et créent des synergies positives.

Nous cultivons des variétés anciennes de légumes sélectionnées par nos soins. Cultivés en plein champ et sans irrigation : nos légumes sont davantage concentrés en sucres, vitamines et minéraux. Organisés en haie fruitière, nos arbres offrent une grande diversité de fruits parfois oubliés ou méconnus. On y trouve pommes, pêches, poires et abricots…ainsi que des variétés moins courantes : nashis, kakis, feijoas…à ces fruits à croquer viennent s’ajouter petits fruits et fruits secs (noix et châtaignes).

 

 

 

 

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